这家饭店不只有全聚德的传承人餐具还比菜要贵

时间:2019-09-09

  到了酒店一楼大厅,就会看到品种非常丰富的平价海鲜排挡,一开始看到这么富丽堂皇的大酒楼里面的海鲜档,以为价格一定不会是平价两个字没想到凑近了一看价格,也是惊讶于价格真的是非常的亲民!

  22元一斤的麻蛤,8元一只的小鲍鱼,12元一只的大生蚝,28元一斤的蛏子

  价格真是低到宝宝惊讶!连在西餐厅动辄上百元一只的,冰岛刺身生蚝也只要28元一只,点上两只生蚝就吃回本了!

  既然烤鸭是最著名的一道菜,那当然要先从这个开始尝起了,奕通酒楼的烤鸭师傅是师承全聚德,是全聚德的第五代传人。尝了一下果然是名不虚传,上桌就可以看到鸭皮被烤的色泽红润,鸭肉肉质紧实,肥而不腻

  尤其是自创的鸭皮新吃法,用薯片打底,放上一块新鲜的火龙果,鸭皮上再撒上点点白糖点缀。优秀的中餐西式的完美结合,水果的清甜中和了鸭皮的油腻,作为一到饭后甜点都是非常优秀的!

  这道坛子肉也是奕通大厨的拿手菜,用猪蹄髈、鸡腿肉,鹌鹑蛋、猪前腿打的猪肉丸子,酥烂入味,老人吃也完全不会咬不动,味道非常棒!

  用进口奶油制成的双皮奶小鱼和天津传统肉皮制成的肉皮冻小鱼真的非常有特色的一道菜,把甜品和凉菜合二为一,造型又非常的有创意吸引人。

  这第二吸睛的就是九转大肠了,这个九转大肠原是一道鲁菜名菜,来源于山东九华楼,是非常考验厨师的一道菜品,融合五味酸甜苦辣咸这五味,先要把大肠盘反复清洗干净,洗的足够干净的大肠才不会有奇怪的味道,清洗过的大肠盘成九转形状,小火慢炖大火收汁,咸香十足,而且炖的酥烂不会塞牙。

  这道茄子鸡丁是大厨自己秘制的酱汁,用黄油加耗油面酱,咸香十足再焦里酥,自己调制的蜜汁,炸的外焦里嫩的茄子,再裹上焦糖,多种味道在口中迸发!

  酸菜鱼也是一道四川名菜了,奕通酒楼用的酸菜都是四川空运过来的自己腌制的酸菜,完全不是外面市场上卖的浓浓工业味道的酸菜。用新鲜的草鱼片片,鱼肉嫩滑,酸菜酸爽,是道很棒的下饭菜。

  这道凉菜品牌确实是我们天津孩子的儿时记忆,酥烂的乌豆,紫皮花生,芥末黄瓜墩都是小时候的味道,长大了很少再能吃到这个味道了!

  这道酱肉包看起来平平无奇,其实可是大有内容!6肖中特期期准免费,用炖了6小时的猪肘子制成肉馅,一口咬下去可以看到里面的大块肉丁,香味充斥着口腔,肥瘦比例适中,肥而不腻。

  从装饰到布置各个方面都可以体现出低调之中带着奢华,现在包房中还专门提供五款茶叶选择,这是只有包房才有的服务呢。

  而且服务员说这是一家餐具比实物贵的餐厅,包间所有的餐具都是汝窑制,从各个细节都可以看出是非常注重品质。


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